Punk Cuisine

Punk Cuisine im Zeit & Raum in Nürnberg

PUNK CUISINE

Täglich 18:00 > 23:00 Uhr

Einmal im Monat gibt es ein spezielles Themenmenü, an dem unsere Küchenkünstler dann nochmal einen drauf legen. Ab diesem Jahr möchten wir die Punk Cuisine in die Ausbildung junger, motivierter Azubi - Kollegen im ZEIT & RAUM und dieroteBar einbinden. Die Themenabende werden von Koch - und Restaurantfachauszubildenden organisiert und veranstaltet. Eine große Portion Eigenverantwortung, Mut zu selbständigem Handeln und Teamwork, gepaart mit erfragtem, erlerntem und erlesenem Fachwissen lassen die jungen "Punk Cuisiner" an der Front und " Die alten Hasen " im Hintergrund, es unseren Gästen an nichts fehlen.

Punk Cuisine - Aktuelle Karte

PUNK CUISINE Themenabend 29.07.10 "König(inn)e(n) vom Hauptmarkt"

PUNK CUISINE RESPEKTLOS - LECKER @ ZEIT & RAUM WESPENNEST 2, 90403 Nürnberg, Tel. 0911 / 22 74 06 29.07.10; 19.00 Uhr THEMENABEND inspired by Wachtel, Pilz, Pfirsich im Wespennest ...unser Nachwuchs! Die monatlichen Punk Cuisine Themenabende sind ein Azubi - Projekt. Von A - Z komplett von ihnen organisiert und veranstaltet. Dieser Abend ist unter Anleitung der " Alten Hasen " eine schöne Gelegenheit für unsere Auszubildenden, selbständig, aber doch im Team, unseren Gästen einen gelungenen Abend zu bereiten. Gespickt mit viel Handwerk.

APERITIF
Peachdreamer Special 5,50 €
Gruss aus der Küche - Amuse bouche
Feine Pfirsichjoghurterrine auf
Steinpilz – Carpaccio
Vorspeise - Entrée
Salat von jungen Sprossen mit
Pfifferlingen und mariniert mit herrlichem Pfirsichdressing
Französischer Chardonnay leicht und vielseitig 0,1l 3,50 €
Hauptgang – Plat principal
Feine Ofenwachtel mit Pfirsich-Zitronengrasglasur, gefüllt mit getrockneten
Steinpilzen, dazu Lila Pommes allumettes und pikantem Weißkohlwirrwarr
Französischer Rose – Frisch und fruchtig 0,1l 3,50 €
Dessert
Flambierter Pfirsich in der Schokohippe
an luftigem Buttermilchschaum
Fruchtig, eisiger Milchmischtrunk 4,50 €
Digestif
Erfrischende Trilogie von Juleps 5,50 €l
Menüpreis komplett pro Person 26,90 €
Menü mit Aperitif und Digestif + 10 €
Menü mit Getränkebegleitung zu den einzelnen Gängen + 10 €
... kreative Änderungen vorbehalten

Kontakt

Wespennest 2
90403 Nürnberg
Tel +49.911.22.74.06
Fax +49.911.99.28.955
Email zur(a)barcode-union.net
Web www.zeiti.net
Mo > So 09:00 > 02:00
365 Tage im Jahr!