PUNK CUISINE
Täglich 18:00 > 23:00 Uhr
Einmal im Monat gibt es ein spezielles Themenmenü, an dem unsere Küchenkünstler dann nochmal einen drauf legen. Ab diesem Jahr möchten wir die Punk Cuisine in die Ausbildung junger, motivierter Azubi - Kollegen im ZEIT & RAUM und dieroteBar einbinden. Die Themenabende werden von Koch - und Restaurantfachauszubildenden organisiert und veranstaltet. Eine große Portion Eigenverantwortung, Mut zu selbständigem Handeln und Teamwork, gepaart mit erfragtem, erlerntem und erlesenem Fachwissen lassen die jungen "Punk Cuisiner" an der Front und " Die alten Hasen " im Hintergrund, es unseren Gästen an nichts fehlen.
PUNK CUISINE Themenabend 29.07.10 "König(inn)e(n) vom Hauptmarkt"
PUNK CUISINE RESPEKTLOS - LECKER @ ZEIT & RAUM WESPENNEST 2, 90403 Nürnberg, Tel. 0911 / 22 74 06 29.07.10; 19.00 Uhr THEMENABEND inspired by Wachtel, Pilz, Pfirsich im Wespennest ...unser Nachwuchs! Die monatlichen Punk Cuisine Themenabende sind ein Azubi - Projekt. Von A - Z komplett von ihnen organisiert und veranstaltet. Dieser Abend ist unter Anleitung der " Alten Hasen " eine schöne Gelegenheit für unsere Auszubildenden, selbständig, aber doch im Team, unseren Gästen einen gelungenen Abend zu bereiten. Gespickt mit viel Handwerk.
| APERITIF |
| Peachdreamer Special 5,50 € |
| Gruss aus der Küche - Amuse bouche |
| Feine Pfirsichjoghurterrine auf |
| Steinpilz – Carpaccio |
| Vorspeise - Entrée |
| Salat von jungen Sprossen mit |
| Pfifferlingen und mariniert mit herrlichem Pfirsichdressing |
| Französischer Chardonnay leicht und vielseitig 0,1l 3,50 € |
| Hauptgang – Plat principal |
| Feine Ofenwachtel mit Pfirsich-Zitronengrasglasur, gefüllt mit getrockneten |
| Steinpilzen, dazu Lila Pommes allumettes und pikantem Weißkohlwirrwarr |
| Französischer Rose – Frisch und fruchtig 0,1l 3,50 € |
| Dessert |
| Flambierter Pfirsich in der Schokohippe |
| an luftigem Buttermilchschaum |
| Fruchtig, eisiger Milchmischtrunk 4,50 € |
| Digestif |
| Erfrischende Trilogie von Juleps 5,50 €l |
| Menüpreis komplett pro Person 26,90 € |
| Menü mit Aperitif und Digestif + 10 € |
| Menü mit Getränkebegleitung zu den einzelnen Gängen + 10 € |
| ... kreative Änderungen vorbehalten |
Kontakt
90403 Nürnberg Tel +49.911.22.74.06
Fax +49.911.99.28.955 Email zur(a)barcode-union.net
Web www.zeiti.net Mo > So 09:00 > 02:00
365 Tage im Jahr!