Französische Bistrokarte im Grand Café

3-GANG-MENÜ Suppe, Hauptgang, Dessert 22,00 €
4-GANG-MENÜ Suppe, Vorspeise, Hauptgang, Dessert 30,00 €
5-GANG-MENÜ Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert 35,00 €
SOUPE - SUPPE
DOPPELTE KRAFTBRÜHE MIT FADENNUDELN, MACEDOINE-GEMÜSE UND BAILEY'S VERFEINERT 5,10 €
Consommé doublé au vermicelle, macédoine raffinée au bailey's
HAUSEMPFEHLUNG rose halbtrocken 0,1 l 3,00 €
fruchtig mit dezenter Restsüße

MARONEN VELOUTE MIT WEIßWEIN UND GERÖSTETEN WALNÜSSEN 5,10 €
Velouté de châtaignes au vin blanc et noix grillées

HAUSEMPFEHLUNG trocken 0,1 l 2,50 €
jung, fruchtig, leichte Säure

ENTREE - VORSPEISE / ZWISCHENGANG
WARMER ZIEGENFRISCHKÄSE MIT TRÜFFEL-HONIG ÜBERBACKEN AUF SAUTIERTEN PILZEN 7,90 €
Picandou chaud a la truffe et au miel avec champignons sautés

LUC SAINT-ROCHE – SÜDFRANKREICH trocken 0,1 l 3,40 €
fruchtig, aromareich, lebendig

GEBRATENE BARBARIEENTENBRUST AUF OLIVEN-RATATOUILLE MIT SALAT BOUQUET 7,00 €
Poêlée de barbarie, ratatouille aux olives et bouquet de salade

HAUSEMPFEHLUNG trocken 0,1 l 2,50 €
würzig, harmonisch

PLAT PRINCIPAL - HAUPTGANG
ZANDERFILET MIT DUXELLE IM WIRSINGMANTEL AUF DILL-SENFSAUCE, DAZU KARTOFFEL-STRUDEL 14,80 €
Sandre á la duxelles, chou de milan, sauce moutarde et chausson de pommes de terre

BORDEAUX BLANC - BORDEAUX feinherb 0,1 l 4,10 €
frisch, gelbe Früchte, feine Süße

HIRSCHRAGOUT MIT CHATEAU ROQUEFORT UND GRÜNEM PFEFFER, DAZU MOHNSPÄTZLE 14,80 €
Ragoût de chevreuil sauce Château roquefort et poivre vert, spaetzli au pavot

CHATEAU LAMOTHE BELAIR - BERGERAC trocken 0,1 l 3,70 €
frisch, rote Fruchtaromen, dezente Tannine

DESSERT
EXOTISCHES PASSIONSFRUCHT-PARFAIT MIT PFLAUMENSAUCE 5,10 €
Parfait aux fruits de la passion, sauce a la prune

HAUSCHAMPAGNER BRUT 0,1 l 9,50 €


FLAMBIERTER CHOCO-CREPE MIT AHORNSIRUP UND WALDBEEREN 5,10 €
Crêpe au chocolat flambée, baies sauvages et sirop d'érable

GEMISCHTER BEERENSPRIZZ 5,50 €

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